らぁ麺や すず

煮干しや鶏ガラをじっくり炊き出したスープに、生姜のすっきりとしたキレと背脂の甘みを合わせた「背脂生姜醤油」。矢向の「らぁ麺や すず」の券売機には、こってりとした見た目を裏切る軽やかな一杯から魚介の風味を前面に押し出したものまで、気分に合わせて選べる多彩な麺料理が並びます。

名物のひとつである背脂生姜醤油は、背脂のコクをまとわせながらも生姜の爽快感が後味を整え、モチモチとした太麺によく絡みます。具材を余すところなく味わいたいなら、味玉やチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、岩のりがどんぶりを彩る「全部のせ」を選ぶのも楽しみ方のひとつです。シャキシャキとした玉ねぎの食感や岩のりの磯の香りが、食べ進めるごとにスープへ心地よい変化を与えてくれます。

お昼時には、ラーメンとミニ丼を組み合わせた平日限定のランチセットも親しまれています。しっかりと味付けされた「ねぎ塩角切りチャーシュー丼」や「炙りチャーシュー丼」はスープとの相性も良く、卓上のお酢やニンニクで自分好みにアクセントを加えながら楽しむ常連客の姿も見られます。

客席は一人でふらりと立ち寄りやすいカウンター席だけでなく、落ち着いて食事ができるテーブル席も備わっています。お子様ラーメンやおつまみ類も揃っており、平日の素早い昼食から週末の家族での一杯まで、日常のさまざまな食事に自然と溶け込んでいます。